כף-אווז הגינות נחשב במגדירי הצמחים כצמח שכיח בישראל. במשך השנים טעו רבים בזיהויו, עד שלאחרונה פורסם על-ידי פרופ' אבי שמידע מאמר קצר (ראה קישור משמאל) שלפיו הצמח נדיר בישראל ורוב הזיהויים והדיווחים על מציאתו הם למעשה של מין דומה - כף-אווז לבנה.
כף-אווז הגינות הוא עשבוני חד-שנתי, זקוף, קירח, מכוסה באבקה קמחית, המקנה לו צבע ירוק בהיר עד כמעט לבן, גובהו 80-30 ס"מ. הגבעול מחורץ, לעתים ענף. העלים העליונים מוארכים-איזמלניים. שאר העלים מסורגים, מעויינים, רחבים כאורכם או יותר, בעלי-פטוטרות, מתארם הכללי עשוי 3 אונות משוננות. צידם התחתון של העלים קמחי, בעיקר בצעירותם. כסות קמחית זו, האופיינית למיני כף-אווז רבים, מקורה בשערות שלפוחיתיות זעירות, שעם התייבשותן הופכות למעין אבקה לבנה. צורת העלים המעויינים היא סימן שדה מבדיל למין.
התפרחות עשויות צברי פרחים דו-מיניים, כדוריים, המסודרים באשכולות צפופים, גם הם עטויי כסות קמחית. העטיף בן 5 עלים קמחיים, בעלי קרין לאורכם. בפרחים 5 אבקנים, שחלה עלית ובה ביצית אחת, עמוד-עלי יחיד קצרצר, בראשו 2 צלקות. הפרי שקיק קרומי, שאינו מעורה בעטיף. הזרעים עדשתיים, שחורים.
כף-אווז הגינות פורחת באביב, בקיץ ובסתיו. היא גדלה בגינות (מכאן שם המין העברי), בבתי-גידול מופרעים ובשדות בצפון הארץ ומרכזה. תפוצתה העולמית משתרעת באגן הים התיכון, אסיה, אירופה ואפריקה.
שם הסוג המדעי, Chenopodium (מיוונית: khen - "אווז", pous - "רגל") כשמו העברי, על שום צורת העלים במינים רבים, המזכירים כף-רגל של אווז. שם המין המדעי, opulifolium, מיוונית: opuli - "דמוי Viburnum opulus = מורן שסוע-עלים"; folium - "עלה", על שום עלי הצמח, המזכירים את עליו התלת-אונתיים של מורן שסוע-עלים, הנפוץ באמריקה.
כף-אווז הגינות תוארה בראשית המאה ה-19 ע"י הבוטנאי הגרמני היינריך שראדר (Heinrich Adolf Schrader, 1767-1836), אולם רק ב-1974 תוקף השם ע"י הבוטנאים קוך וזיז (Wilhelm Daniel Joseph Koch; Johann Baptist Ziz) ונתקבל כשם הרשמי של המין.
בסוג כף-אווז יותר מ-150 מינים. בישראל נאספו 11 מינים, מהם 3 מינים פולשים, חדשים לפלורה של ישראל.
כתב: דרור מלמד
תודה לסטפן מפסוד ממלטה ששלח לנו תצלומים
Malta wild plants
מקורות מידע