המתכון באדיבות צמח חביב על המלקטים המומחים, בינהם שימי המפורסם.
צמחים המרכיבים מתכון זה: טוריים מצוייםעונות איסוף: תחילת החורףמיד לאחר הגשם הראשון, בתחילת החורף צצים נבטים המתפתחים לצמחים צעירים ורעננים, רבים מהם ראויים למאכל ולתיבול בסלט או במאכלים אחרים.לעלי הצמח טוריים מצויים ולפרחים, טעם של חזרת עדינה.העלים נאכלים חיים כתבלין לסלט ומבושלים כקציצות. הם משמשים ברפואה עממית לעידוד השתנה, לדיכוי גאזים במעיים, נגד אבנים בכליות, לטיפול בפגעי כבד וטחול, לעידוד יצירת חלב אצל מינקת, לחיזוק כוח גברא.