סלט בשדה ליד הנחל

צמחים המרכיבים מתכון זה: שנית גדולה , נענע משובלת, גרגיר הנחלים

את הבסיס ניתן ללקט כל ימות השנה ובחורף יש גיוונים.
אנו מזכירם את החוקים: אסור לקטוף צמחים בשמורות טבע- גם לא צמחים שאינם מוגנים, יש לשים לב לא לקטוף צמחים מוגנים. במידה ואינכם מזהים בבירור את הצמח, אם יש ספק- לא לאכול!!!! "ונשמרתם לנפשותיכם"

המרכיבים בסיס על המים:

• גרגיר הנחלים (עליו טעימים ברוב חדשי השנה)
• כרפס ריחני
• נענע משובלת\כדורים
• כמה עלי שנית גדולה
• מעט רחוק יותר מן המים נמצא (גם בקיץ !) עלי\זרעי שומר פשוט (לתיבול ).

בחורף\אביב נוסיף:

• עלי לחך איזמלני וזנב עקרב שיכני האוהבים אדמות כבדות.
• במרחק מה מן המים נוכל לעיתים קרובות למצוא גם
• עלי ילקוט הרועים
• חרדל השדה\לבן
• גדילנים וברקנים (להסיר את השוליים הקוצניים).

תיבול:

• שמן זית, לימון, מלח.
• אופן ההכנה:
• שוטפים היטב את העלים וקוצצים גס. מתבלים ומגישים מיד.

אזהרה