סלט לוביה, סלק ועלי נחלים - מרענן

צמחים המרכיבים מתכון זה: נענע משובלת, לוביה מצרית, גרגיר הנחלים, כרפס הביצות
עונות איסוף: קיץ וסתיו

כדי למצוא את הצמחים לסלט זה ראו את מדריך הליקוט בקישור שלמטה .
את הלוביה ניתן להחליף בזרעי שעועית תאילנדית או אחרת

המרכיבים:

• חצי קילו לוביה מבושלת (כדאי להשרות, להנביט ואז לבשל ללא מלח)
• שני סלקים (מבושלים או נאים)
• צרור עלי נחלים: כרפס ביצות, גרגר נחלים ונענע משובלת
• לימון
• מלח, פלפל ושמן זית.

אופן ההכנה:

• קוצצים את עלי הנחלים.
• אם הסלק נא - מגררים אותו בפומפיה, אם הוא מבושל, חותכים לקוביות.
• מערבבים את כל חומרי הסלט. מתבלים במלח, ולימון. משרים 10 דקות ואז מוסיפים שמן זית ומגישים.
• הסלט נשמר מעולה במקרר.

אזהרה