מחים המרכיבים מתכון זה: סלק מצויעונות איסוף: חורף ותחילת אביב - ינואר פברואר מרץהסלק תורבת כנראה באזורנו, והוא התרדיון המוזכר במקורות. עלי הירק משמש ברפואה העממית לטיפול בכיבים שונים, מחזק את הגוף, ולטיפול באנמיה.הירק גדל בשולי דרכים ובשדות ברוב חלקי הארץ ולא בדרום.העלים דומים לעלי תרד רק גדולים יותר.מסלק הבר תורבת הסלק התרבותי למאכל אדם וסלק הסוכר. העלים דומים, אך השורש אינו מפותח. המתכון המוצע כאן הוא תוספת לקציצות הנהוגות בביתינו. עלי הסלק מהווים תוספת נפלאה לכל מיני הקציצות והסלטים, כשהם חלוטים או חיים.אורי מאיר ציזיק מציע לשתות את מי הבישול או החליטה.
בתיאבון