ריבת תותי עץ (שחור ) ללא סוכר

צמחים המרכיבים מתכון זה: תות שחור
עונות איסוף: אביב וקיץ

תותי העץ (השחורים) מכילים שורה ארוכה של נוגדי חימצון ופיגמנטים חשובים: הם נחשבים ל"סופר-פוד"
אנתוציאנינים (הצבע הכחול סגול) , חומצה כלורוגנית, רוטין, מיריצטין
כל החומרים הללו הם : נוגדי חימצון ששומרים על תאינו מפני הפיכתם לתאי סרטן, מורידים את הכולסטרול "הרע" ואת רמת הסוכר בדם.

המרכיבים:

• ק"ג תותי עץ (בדרך כלל משתמשים בתות שחור)
• לב של תפוח (בשביל הפקטין)
• חצי לימון סחוט
• אפשרי מקל קינמון
• צנצנות זכוכית מעוקרת

אופן ההכנה:

• מכניסים את כל החומרים לסיר ומבשלים על אש נמוכה כשעה תוך ערבוב מזדמן.
• מצננים ומוציאים את לבבות התפוחים.
• מכניסים לצנצנות ושומרים במקרר

אזהרה