המתכון באדיבות מתכון ששמע נסים קריספיל מהפלחים הערביים.
צמחים המרכיבים מתכון זה: עוזרר קוצניעונות איסוף: קיץלפי מיתוסים עתיקים, צמח העוזרר מן הברק, לכן הוא התקדש על הקדמונים. הוא נחשב בעיני היוונים כעץ מבשר-טוב וכסמל לאחדות הזוג הנשוי. קהל המוזמנים והמסייעים בטכסי חתונה נושא אותו כלפידים, להאיר את דרכם של בני הזוג אל חדר הכלולות. הכלות ביון מתקשטות עד היום בזרים הקלועים מפרחי עוזרר, ומענפיו בונים את הסכך לחופה.
כבר מימי קדם ידעו הקדמונים על סגולותיו הרפואיות של העוזררהרמב"ם מזכיר את העוזרר ברשימת הסמים (תרופות) הקרים והיבשים.ערביי הארץ מכינים מפירותיו ליפתנים, מרקחות ותוספות שונות למאכלים.נסו גם אתם