סתוונית ירושלים היא פרח בולט ביופיו, הפורח בצבר של מספר פרחים ורודים וגדולים בסתיו. פרחיה של סתוונית ירושלים גדולים מאלה של שאר מיני הסתווניות והפקעת שלה גדולה וטמונה עמוק בקרקע, לעתים עד עומק של 40 ס"מ.
סתוונית ירושלים היא מין נדיר למדי שבית הגידול הטבעי שלו הוא אדמה כבדה ועמוקה, שבדרך כלל גם מבוקשת לחקלאות. עובדה זו מעמידה את המין בסכנה, כיוון שהחריש המודרני מגיע עד לפקעות שלה ועוקר אותן.
נורית ירושלים היא צמח רב שנתי זקוף ונמוך. הפרח צהוב, גדול (יחסית לנוריות בעלות הפרחים הצהובים) גונו צהוב מתכתי או שמנוני מבריק, מה שזיכה אותו בשמו הארמי "נוריתא", על שם האור המוחזר מפרחיו.
נורית ירושלים פורחת בין פברואר לאפריל, בבתה ובשדות בצפון הארץ ובמרכזה, בעיקר בחבל ההרים, ותפוצתה העולמית משתרעת בארצות מזרח הים התיכון ומערב אסיה.
בשדות בור ובשטחי בתה – שם תמצאו את טופח ירושלים, בעיקר בהרי הצפון והמרכז, אך גם במישור החוף, בעמקים, בשפלה ובנגב המערבי, תוכלו להבחין בפרח הוורדרד כתום בהיר, שעליו נישאים על ענפים דקים בקבוצות של 5-2. בעולם אפשר למצוא את טופח ירושלים בארצות מזרח הים התיכון.
ערביי הארץ אוהבי לשלב את הטופח במאכליהם, וברפואה העממית נחשב הטופח כתרופה לשלשול, לפצעים בעור הפנים וכממריץ יצירת חלב אם.
דוגון ירושלמי הוא צמח דו שנתי מסתעף מאוד, הפורח בקיץ בין החודשים יולי–אוקטובר. הדוגון הירושלמי נישא לגובה של 30–80 ס"מ, גבעוליו זקופים עד אלכסוניים והוא דביק ומדיף ריח עז של קמפור.
שמו ניתן לו משום שבתפרחתו הקרקפתית (האופיינית למורכבים) פרחים משני צבעים שונים, ומכאן: דו-גון.
הדוגון הוא צמח נדיר בארץ, וגדל בעיקר בשומרון, בגולן ובעמקי הגליל העליון. תפוצתו העולמית משתרעת בארצות המזרח התיכון.
דבקת ירושלים היא צמח חד שנתי עדין ומסועף, הפורח בין החודשים אפריל–יוני. הפרחים ערוכים בקבוצות צפופות למדי, ואלה נישאות על עוקצים ארוכים ודקיקים. צבעם קרם, לפעמים נוטה לארגמן.
את דבקת ירושלים תמצאו בעיקר בבתה ובחורש בחבל הים תיכוני, בעיקר בצפון הארץ. בעולם תפוצתה מצומצמת לארצות במזרח של הים התיכון.
פריחתה של מרוות ירושלים אצילית ויפהפייה, היא פורחת בגוני ורוד ואדום, ממרס עד יוני. זהו מין תת אנדמי, שתפוצתו העולמית מצומצמת לארץ ישראל ולסוריה בלבד.
הצמח זקוף, גובהו 80 ס"מ ויותר, ובשל תפרחתו המסועפת וענפיו הנגדיים, יש הטוענים שהוא שימש השראה לעיצוב מנורת בית המקדש.