דלג לתוכן העמוד
עמוד הבית
עבור לתפריט ראשי
He
מי אנחנו?
חזרה
מי אנחנו?
סיפורה של קרן קימת לישראל
לסמל שלנו שלושה צבעים
פודקאסט: סיפורה של הקופסה הכחולה
ההיסטוריה של הקופסה הכחולה
חזרה
ההיסטוריה של הקופסה הכחולה
פודקאסט הקופסה הכחולה – מקשיבים ומעצבים את הקופסה
יום הולדת לקק"ל
חזרה
יום הולדת לקק"ל
קק"ל בדקה ורבע
מחלום לקרן קימת: היום שבו הוקמה קק"ל
מוזיאון בית קק"ל
הפעלות למורים בנושאי קק"ל
עוד בקק"ל...
חזרה
עוד בקק"ל...
בולי קק"ל
סמלים ליום העצמאות
קק"ל בכרזות
תורמים לקק"ל וזוכים בהוקרה
האנשים שמאחורי קק"ל
היום לפני...
יומ"א – לוח שנה עם חגי ומועדי ישראל
בניין המוסדות הלאומיים
מוזיאון בית קק"ל
ככה הם למדו: תמונות נדירות מחיי בית הספר
תוכן וכתבות
חזרה
תוכן וכתבות
יער – כתבות
חזרה
יער – כתבות
יערות בישראל – כתבות
עצים – כתבות
שריפות יער – כתבות
סרטוני עצים ויער
הידעת? יער
מגדירים בישראל
מים – כתבות
חזרה
מים – כתבות
בריכות החורף חוזרות לחיים
מה מתרחש במעמקי הכינרת?
גן העדן שבעמק – כך שוקם אגמון החולה
מים בששון: מאגרי המים בישראל
הגולן מתחדש במאגר נוסף, מאגר בראון
לטפל במי הגשמים
הם מטהרים: הביופילטרים הוכיחו את יעילותם
כשהזיהום חוצה את הגבול
טכנולוגיה למען האקולוגיה
איך אוגרים מים
חידון קהוט בנושא מים
קרקע – כתבות
חזרה
קרקע – כתבות
מצפה בית אשל
כך שוקם אגמון החולה
לנצח את המדבר
על החומה והמגדל
מערכת הידרופונית סולרית עירונית
סביבה – כתבות
חזרה
סביבה – כתבות
הכדור הירוק – כתבות
מגוון המינים – כתבות
פסולת – כתבות
יום כדור הארץ
בעלי חיים – כתבות
חזרה
בעלי חיים – כתבות
ציפורים
חרקים
זוחלים ומכרסמים
עוד על בעלי חיים וטבע
חדשות מהטבע
עונות השנה – כתבות
חזרה
עונות השנה – כתבות
סתיו
חורף
אביב
קיץ
חגי ישראל – כתבות
חזרה
חגי ישראל – כתבות
ראש השנה
שנת שמיטה
יום הכיפורים
סוכות
חנוכה
ט"ו בשבט
פורים
פסח
יום הזיכרון לשואה ולגבורה
יום הזיכרון לחללי צה"ל
יום העצמאות
ל"ג בעומר
יום ירושלים
שבועות
יום רבין
קצרים ומרתקים
חזרה
קצרים ומרתקים
ססתיק – פרפר עם תיק
מחול הדבורה: GPS אל הצוף
מחמישה יוצא אחד: צמחים בסכנת הכחדה
עצים מדברים
החיפושית שבקליפה
האם עצים יכולים לחסום אבק?
אז מה אם הוא דביק? שימושיו של השרף
הקוקייה מפקירת הבנים?
הזיקית – ציידת העל שמחליפה צבעים
זו הסיבה שקוראים לו פלסטיקוס
עץ המריבה
מצגות: למידה חווייתית
טיולים
חזרה
טיולים
טיפ טיול
חזרה
טיפ טיול
עשרת הדיברות ועוד אחד לטיול בשטח
עשה ואל תעשה בשטח
זה בסיסי: טיפים לקחת לשטח
מטיילים ושותים, אבל כמה מים?
משחקי דרך
תכנון יום טיול מדהים!
מטיילים בראש ירוק
דברים שרואים בחושך
המלצות טיול החודש
חזרה
המלצות טיול החודש
המלצות טיולים – 2024
המלצות טיולים – 2023
המלצות טיולים – 2022
המלצות טיולים – 2021
המלצות טיולים – 2020
המלצות טיולים – 2019
המלצות טיולים – 2018
המלצות טיולים – 2017
המלצות טיולים – 2016
המלצות טיולים – 2015
המלצות טיולים – 2014
המלצות טיולים – 2013
המלצות טיולים – 2012
שביל הבריחה
מערת קשת בפארק אדמית
נחל הבאר ביער חניתה
מפארק שוני-ז'בוטינסקי לעין צור
מטיילים ומשחקים
משואבה לשמורת המסרק
חוויער: משחקי ניווט למשפחות ולקבוצות
חזרה
חוויער: משחקי ניווט למשפחות ולקבוצות
ניווטים מבוססי מקום
ניווטים מבוססי נושא
צפו: רום בשבילי קק"ל
חזרה
צפו: רום בשבילי קק"ל
רום בשבילי קק"ל – יער ציפורי ונחל ציפורי
רום בשבילי קק"ל – יער אילנות
רום בשבילי קק"ל – פארק איילון-קנדה
רום בשבילי קק"ל – בית אשל
ילדי היער
אירועי קק"ל בסוכות
משחקים
חזרה
משחקים
מיודע? חידונים בכיף
טייק אקשן
חזרה
טייק אקשן
רק בגלל הרוח: תחרות עיצוב מגן דוד
חזרה
רק בגלל הרוח: תחרות עיצוב מגן דוד
איך משתתפים?
פעילויות חינוכיות בנושא מגן דוד
מחפשים פעילויות, משחקים והפעלות? קיבלתם!
חזרה
מחפשים פעילויות, משחקים והפעלות? קיבלתם!
הפעלות לילדי גן–כיתה ג'
הפעלות לילדי כיתות ד'–ו'
הפעלות לילדי כיתות ז'–ט'
הפעלות לילדי כיתות י' ומעלה
להיות מעורב
חזרה
להיות מעורב
חידון קק"ל: ציונות, אדם, סביבה, מורשת
יום הניקיון הבינלאומי
פעילות חקר: קן החיוויאים
חושבים קיימות? התחרות הזו בשבילכם!
התנדבות ועבודה תורמת
מוציאים את הפלסטיק מהיערות
ארגון עובדי קק"ל משמח את הקהילה
עבודה תורמת ביער
יש לכם מה לספר? אנחנו רוצים לפרסם!
15,000 איש צעדו במצעד האקלים בתל אביב
מתאקלמים: שבוע האקלים בירושלים
טיפ ירוק בקטנה
יצירוקה – יצירה ירוקה
חזרה
יצירוקה – יצירה ירוקה
מתלה עץ מנצנץ
מתלה ירוק
תיק כלי רחצה לשטח
קערית ממוחזרת
מכינים שתילים לבד
אדנית טעימה
עץ-ציץ
מנבטה ירוקה
מגנט אוריגמי DIY
מסיכה משומשת? עציץ חדש!
עששית עלי שלכת
מפוחית מצחיקה
טעים במדורה
חורף חם
מהשטח
חזרה
מהשטח
קק"ל למען הקהילה
ט"ו בשבט: הפעילויות שלכם
ימים סביבתיים
טיולים ואירועים
קק"ל בעולם
מרכזי שדה ויער
הרצאות בזום
סטיקרים סביבתיים
שלטים ששומרים על הסביבה
תחרות קיימות
חזרה
תחרות קיימות
17 היעדים
על התוכנית
הפעלת התוכנית במוסדות החינוך
לוחות זמנים ויצירת קשר
גמר תחרות הקיימות: והזוכים הם...
חינוך והדרכה
חזרה
חינוך והדרכה
אודות החטיבה
חזרה
אודות החטיבה
ערכי קק"ל ומסרים חינוכיים בפעילויות
מרכזי שדה ויער
חזרה
מרכזי שדה ויער
מרכז שדה ויער לביא
מרכז שדה ויער ציפורי
מרכז שדה ויער שוני
מרכז שדה ויער נס הרים
מרכז שדה ויער יתיר
הסדרי נגישות במרכזי השדה והיער
חדרי אקלים במרכזי השדה
הפעלות לשימושכם
חזרה
הפעלות לשימושכם
שינוי האקלים – הפעלות
איכות סביבה וקיימות – הפעלות
עצים ויער – הפעלות
מניעת שריפות – הפעלות
מגוון המינים – הפעלות
נתינה ואחריות חברתית
מים – הפעלות
חגים ומורשת – הפעלות
ציונות וקק"ל – הפעלות
גיאוגרפיה וידיעת הארץ – הפעלות
עונות השנה – הפעלות
ילדי גן – הפעלות
הפעלות בערבית
משחקי סמארטפון
חידונים ומשחקים
חידות בציורים
דפי שיח
דפי צביעה ויצירה בנושאי חגים וטבע
לוקחים אוויר: פעילויות לילדים ולבני נוער
משחקי ניווט
חזרה
משחקי ניווט
ניווטים מבוססי נושא
ניווטים מבוססי מקום
ניווטים במרכזי השדה והיער
ניווטיער
הניידת החינוכית
חזרה
הניידת החינוכית
"סוד שינוי העתיד" – תיבות בריחה חווייתיות
ניידת חינוכית מפת ארץ ישראל
ניידת חינוכית מצנח
ניידת חינוכית חום, כחול וירוק
ניידת חינוכית מדענים ירוקים
ניידת חינוכית מזרע לשתיל
ניידת חינוכית מים בששון
ניידת חינוכית ממטרד למשאב
ניידת חינוכית קופסה כחולה – קטנה אבל גדולה
ניידת חינוכית ציפור על עץ
ניידת חינוכית בשבילי קק"ל – כחול-לבן-ירוק
ערכת פעילות יער וייעור - הרפתקה ביער
ניידת חינוכית שומרי היער
ניידת חינוכית מלך היער
ניידת חינוכית דואר סביבה
ניידת חינוכית הכדור בידינו
ניידת חינוכית בחזרה לעתיד
ניידת חינוכית הכרזת העצמאות
ניידת חינוכית מגילת העצמאות
ODT
עזרי הדרכה
תוכניות חינוכיות
חזרה
תוכניות חינוכיות
תוכניות לט"ו בשבט
יום הזיכרון לשואה ולגבורה – בסימן יהודים מצילים יה
חידון קק"ל הארצי ציונות, אדם, סביבה, מורשת
בעקבות העבר, עם הפנים לעתיד – אימוץ אתר הנצחה
יום הניקיון הבינלאומי
תוכניות והפעלות ליום העצמאות
פורשים כנפיים – תוכנית חוגי הצפרות של קק"ל
ISDG: תחרות ייחודית בנושא קיימות לתלמידי ז'-י"ב
חידונים ומשחקים מקוונים
בתי קק"ל למצוינות
טיולים ואתרים מיוחדים
חזרה
טיולים ואתרים מיוחדים
מסע משמעותי – מכאן הכול צומח
ביקורים באתרים ייחודיים
חינוך בפריפריה
חזרה
חינוך בפריפריה
תוכנית מעוף
תוכנית אצי"ל
בתי קק"ל למצוינות
חידון קק"ל הארצי
פורשים כנפיים – חוגי הצפרות
ערכות ומוצרים חינוכיים
חזרה
ערכות ומוצרים חינוכיים
חדש! ערכת ט"ו בשבט לשנת תשפ"ד
ערכת מתאקלמים בשטח
ערכת עצי ארץ ישראל
ערכת ט"ו בשבט – חג קק"ל שמח
ערכת פעילות: יער וייעור (הרפתקה ביער)
האורן הבודד - ספר ילדים והצעות לפעילות
חוגגים בכחול ולבן: מארז פעילויות לחודש הלאום
מארז פעילות: עצמאות בצבע, צורה וסמל
הקופסה הכחולה – ערכה חינוכית
הקופסה המטיילת – ערכת פעילות לילדי הגן
סמל יום העצמאות
ערכת שבעת המינים
ערכת ירושלים שלי
עצמאות בצבע, צורה וסמל: המערך
ציפורי ארץ התנ"ך
חינוך בלתי פורמלי
חזרה
חינוך בלתי פורמלי
תוכניות
הפעלות לקיץ ולחופש הגדול
ספריית ערכות הניידת החינוכית
השתלמויות לקראת חגים ומועדים
תוכנית "יוזמים ציונות" של קק"ל
חממה למנהיגי המחר
המנהיגות שבדרך
סמינר מנהיגות ציונית
סדנה בנושא פיתוח הדרכה
הפנינג קק"ל במחנה – גיבוש, למידה, חוויה
תוכניות למכינות
חזרה
תוכניות למכינות
מרכזי שדה ויער
עבודה תורמת ואמץ אתר
ODT – גיבוש, אתגר, חוויה ולמידה
משחקי ניווט – חוויער
סדרת שטח – סיירות
צפרות עם כנפי קק"ל
בקו האופק – חינוך להתיישבות קהילתית ומשימתית בפריפ
נציגי החינוך במרחבים
סמינרים והשתלמויות למורים
חזרה
סמינרים והשתלמויות למורים
תקומה דרך שיקום סביבתי ואקולוגי: השתלמות מורים מקו
סרטונים
חזרה
סרטונים
שינויי אקלים
יום כדור הארץ
עצים ויער
קק"ל ומדינת ישראל
יום הניקיון
רום בשבילי קק"ל
השתולים
חזרה
השתולים
השתולים - יום העצמאות
השתולים - דייט
השתולים - נטיעות
השתולים - העץ של המדינה
השתולים - יערוויזיון
השתולים - חיות לילה
השתולים - עונת הנדידה
השתולים - יערות הגשם
השתולים - סטנד אפ
השתולים - זום זום
סרטונים בתרגום לערבית
יער ההרפתקאות
חזרה
יער ההרפתקאות
יער ההרפתקאות - אש אש מדורה
יער ההרפתקאות - גוזלים וציפורים
יער ההרפתקאות - איזה טיפוס
יער ההרפתקאות - רוכבים ביער
יער ההרפתקאות - טל נופל בפח
יער ההרפתקאות - סוסים ופרשים
יער ההרפתקאות - רולי חד פעמית!
יער ההרפתקאות - סבתא נוטעת עץ
יער ההרפתקאות - רולי הולכת לאיבוד
יער ההרפתקאות - למה עץ?
מחוברים לקק"ל
חזרה
מחוברים לקק"ל
מעוף
חזרה
מעוף
יום של מעשים טובים
מחצר אחורית לגינה קהילתית
ט"ו בשבט
סמינר מנהיגות חנוכה במדבר
3 ימים של מנהיגות: סמינר פסח תשע"ז
הרועים החדשים: סמינר מנהיגות בדרום
רפסודיה עולמית בכנרת
מחנה הקיץ של הדרומיים
ככה בונים מנהיגות: סמינר מנהיגות בצפון
גיבורים זה אנחנו: סמינר הקיץ של המרכז
כנס החשיפה של מכינות קד"צ
סמינר המנהיגות של מצפה רמון
חנוכה בסימן מנהיגים צעירים
ראשון מסוגו: סמינר מנהיגות לחרדים
סמינר של קיץ – מנהיגות ויזמות לנוער
קשה אבל שווה: סמינר חנוכה 2018
מסע מנהיגות בגליל: מבית שני ועד היום
סמינר הנוער 2019: בלי רגע דל
כנס מועצות התלמידים באגמון החולה
חנוכה 2019: סמינר מנהיגות במדבר
מתנת המצווה לנוער מלוד
הגיבורים שלנו: סיפורו של בית אשל
עפים על זה: הצפרים הצעירים מהשומרון
ילדי סוסיא מבלים ביתיר
חנוכה שמח במרכז שדה יתיר
חוגי הצפרות סוגרים שנה
מעוף – להגיע לגבהים חדשים
הפנינג אדום בדרום
תוכנית אצי"ל
חזרה
תוכנית אצי"ל
תכנית אצי"ל
הגיעו למצוות, ולא מתחבאים יותר
איך אומרים "כיף" באמהרית?
מהעיר העברית הראשונה לעיר הבירה
הפנינג בני המנשה: פסטורליה בציפורי
"חמשישי ישראלי" לעולים חדשים
חנוכה לעולים: חוגגים עם הציפורים
בתי קק"ל למצוינות
חזרה
בתי קק"ל למצוינות
בתי קק"ל למצוינות: ההצלחה היא שלכם
איפה מצטיינים? בבית קק"ל בפריפריה
הראשון בהאקתון – לשמור על היער
הראשון בדרום: בית קק"ל בקריית מלאכי
סיפור הצלחה: בית קק"ל בנוף הגליל
יולי 2019: האקתון שני בבית קק"ל
ואני ראיתי ברוש – בבית קק"ל
הונחה אבן הפינה להקמת בית קק"ל למצוינות בשדרות
בית קק"ל למצוינות בקריית מלאכי: עם הפנים למצוינות
"מחוברים" בקריית מלאכי
בית שאן, מוכנים?
מכתב של מלאכים
חוגי הסיירות של קק"ל
חזרה
חוגי הסיירות של קק"ל
הכול על חוגי הסיירות
שומרים על כל טיפה
חוגי הסיירות מגישים: 10 הדיברות למטייל
ככה סוגרים שנה: כנס חוגי הסיירות
שנת שירות בחוגי הסיירות של קק"ל
מסע חנוכה 2019: חוויה בלתי נשכחת
אז מה אם יש סגר? חוגי הסיירות יצירתיים
שנת שירות בקק"ל
חזרה
שנת שירות בקק"ל
בשירות הציפורים
קומונת נתיבות מסכמת שנה
ארגונים ותנועות נוער
חזרה
ארגונים ותנועות נוער
ארגוני הילדים והנוער
תנועות הנוער
תנועת אחריי!
מפגש פסגה משולש
בני הנוער מצדיעים בצעידה
חיים משותפים בנס הרים
ט"ו בשבט בשביל כולם
מיהם ארגוני הילדים והנוער?
מכינות קדם צבאיות
חזרה
מכינות קדם צבאיות
הקד"צים בשטח
יוצאים לטייל? כל מה שצריך לדעת
סדרת סיירות
מתכננים טיול? טיפים לקחת לשטח
אוהבים לרכוב? רעיונות לסינגלים שווים
מסלולים בשבילכם
תפקידים בשירות לאומי - הדרכת טיולים בקק"ל
חזרה
תפקידים בשירות לאומי - הדרכת טיולים בקק"ל
מתנה לכל החיים
צרו קשר
חזרה
צרו קשר
הישארו מעודכנים
משרדי החטיבה לחינוך ולקהילה
מסלולי טיולים
סגור תפריט עליון
קרן קימת לישראל
חינוך וקהילה
מסלולי טיולים
שבילי אופניים
אגמון החולה
כניסת מדריכים
כניסת מדריכים רשומים
דוא''ל וסיסמה
או קוד חד-פעמי ב-SMS
שם משתמש
סיסמה
שכחתי סיסמה
הרשמה
צרו קשר
He
מסלולי טיולים
חיפוש
ראשי
תוכן וכתבות
עונות השנה – כתבות
חורף
חורף בריא וחם
הודעות קק"ל למטיילים
81
הודעות חדשות
הודעות למטיילים
לכל ההודעות
ליצירת פנייה חדשה
סגור הודעות קק"ל למטיילים
חורף בריא וחם
חורף בריא וחם
חורף בריא וחם
צילום: pixabay
לחץ כאן להדפסה
לחץ כאן לשיתוף
לקראת פתיחת עונת החורף באופן רשמי, קבלו כתבה מחממת על צמחים, תבלינים ובריאות כמובן!
אני אוהבת את החורף. את הגשם היורד, ניתך על העלים הירוקים, את החצרות הפורחות, והאוויר, שיש לו ריח נקי כזה, רענן. בחצר שלי התפוזים כתומים על העצים כמו בציור של ילד, ובהפוגות, כשהשמש יוצאת ללטף איזו קשת בענן, אני יוצאת לטייל במעיל ומגפיים, לראות איך העולם המאובק נשטף ומתמלא בריח טוב של אדמה. אני אוהבת לשבת מול התנור הדולק כשבחוץ משתוללות סערות גדולות וקרות. את התה החם והמרק המתבשל ואת גרבי הצמר ונעלי הבית. את כל אלה אני אוהבת, אבל רק עד הרגע האיום שבו אפים מתמלאים, עיניים מאדימות וניירות טישו ורחמים עצמיים ממלאים את כל החדרים. לצערנו, יחד עם החורף, גם עונת ההצטננויות והשפעות מגיעה, אבל השנה החלטתי להיערך בהתאם, וחמושה במטריה יצאתי לחקור מה כדאי לעשות כדי לעבור את החורף בשלום.
לאוורר את הבית
לאוורר את הבית
על פי הרפואה המערבית, מחלות זיהומיות כמו שפעת והצטננות נגרמות על ידי חיידקים או וירוסים ולא כתוצאה מקור. תחלופה של אויר בבית חשובה במיוחד בחורף, ובמיוחד כשאחד מבני הבית חולה. מומלץ להפסיק את החימום מדי פעם, לפתוח חלון ולאורר את החדרים. חלק מהפתוגנים (גורמי המחלה) יצאו החוצה, אויר נקי, קריר ומרענן יכנס, והסיכוי שלכם לא להדבק או להדביק – יעלה.
יחד עם זאת, המיתוס שקור עלול לעורר מחלה ("קחי סוודר!", "אל תצאי עם שיער רטוב!" ושות'), לא נולד יש מאין. על פי הרפואה הסינית יש חשיבות לטמפרטורה, לקור וללחות כגורמי מחלה. נראה לי שהכי כדאי ללבוש משהו חם ולפתוח חלון.
לצאת לשמש
לצאת לשמש
דיכאון חורף הינו מצב רוח דכאוני המופיע בעונת החורף, והוא מכונה "הפרעה רגשית עונתית", או באנגלית SAD – ("Seasonal Affective Disorder"). הסיבה לדיכאון היא התקצרות שעות האור, הגורמות לעליה ברמת ההורמון מלטוניןMelatonin) בגופינו. מלטונין הוא הורמון שמופרש מבלוטת יותרת המוח, הפרשתו עולה בשעות החושך )והוא אחראי, בין השאר לבקרה על זמני שינה וערות. כאשר שעות האור ארוכות והשמש חזקה – כמו באביב בקיץ ובסתיו, האור שחודר דרך הרשתית מעורר שרשרת תהליכים במוח שגורמים בסופו של דבר לירידה בייצור מלטונין. החשיפה המוגבלת לאור בימי החורף הקצרים והסגריריים גורמת לעליה בייצור המלטונין וכפי הנראה עליה זו גורמת לדיכאון חורף. למרות שהחורף הישראלי קל יחסית, דיכאון החורף נפוץ בישראל, וכאחוז וחצי מהאוכלוסייה בארץ סובלת ממנו. דיכאון החורף מתבטא בתיאבון מוגבר, תשוקה למתוק ועלייה במשקל, עייפות, שינה מרובה, קשיי ריכוז, עצבנות, התבודדות, תחושת ריקנות ועצבות.
חשיפה פשוטה של חצי שעה עד שעה לאור השמש, תסייע למנוע את השיבושים ההורמונליים ברמות המלטונין, ועמם את תחושת הדיכאון וחוסר האנרגיה. הפסיק הגשם? צאו לשמש! זה יעזור.
שמש חורפית. טיילה וצילמה: ענבר מעיין
להשתמש בתבלינים מחממים
להשתמש בתבלינים מחממים
על פי הרפואה הסינית, מלבד טעמם של התבלינים ונחיצותם במזונות, יש להם סגולות מרפא ותפקיד באיזון מערכות הגוף. יש מזונות שבבסיסם הם קרים ויש מזונות חמים (הכוונה היא לא רק לטמפרטורה החיצונית - טמפרטורת ההגשה, אלא הטמפרטורה הפנימית שאותו מזון משרה בגוף). בחורף, מומלץ לצרוך מזונות חמים, כמו למשל דגנים מלאים וקטניות, זרעים ואגוזים. תבלינים מחממים הם למשל ג'ינג'ר, צ'ילי וקינמון. על פי הרפואה הסינית, חימום הגוף מחזק את המערכת החיסונית ומקנה לגוף עמידות טובה יותר מפני פגעי החורף.
ג'ינג'ר (שקוראים לו בעברית זנגביל), הוא קנה שורש המשמש כתבלין בבישול ואפייה, למרקים, כתוסף לעוף ולדגים ועוד. כמו כל הצמחים המחממים, הזנגביל מקל במקרה של שיעול והצטננות. בנוסף, יש לו השפעה מדללת דם ומורידה כאב ודלקת, והוא עוזר לבעיות עיכול כגון גזים נפיחות ובחילות.
קליפות עץ הקאסיה הן התבלין המוכר לנו כקינמון. על פי הרפואה הסינית השמן האתרי שבקינמון מחזק את המערכת החיסונית ופועל להשמדת פיטריות וירוסים וחיידקים, מגביר זרימת דם, וטוב לבעיות עיכול וגזים. הקינמון ידוע כתבלין המחזק את המערכת החיסונית ומונע נזקי חמצון.
הצ'ילי (פלפל חריף) הוא תבלין מחמם מאוד. משתמשים בו לתיבול מאכלים, ברטבים, מרקים, תבשילי ירקות, מאכלי דגים ועוד, וממנו מיצרים פפריקה. החומר הפעיל בצ'ילי, ה"קפסאיצין", עוזר לשיכוך כאבים, לכאבי ראש, למצבי חום ושפעת, לכאבי גרון, לדלקות בדרכי הנשימה וכמובן להפרעות בעיכול.
תבלינים. צילום: פלאש 90, ארכיון הצילומים של קק"ל
לשתות תה וחליטות
לשתות תה וחליטות
על פי האגדה, הקיסר הסיני שן-נונג גילה את התה כשטייל ברחבי ממלכתו. כמה עלים מאחד השיחים נפלו למים החמים ששתה. צבע המים השתנה לחום ירקרק, והטעם היה נהדר! מזה אלפי שנים האדם משתמש בחליטות של תה וצמחי תבלין לצורכי חימום וריפוי. שתיית נוזלים חשובה בכל עונות השנה והתה הוא משקה טעים וקל להכנה, המחמם את הגוף ואת הנפש. כל סוגי התה (בניגוד לחליטות הצמחים האחרות), מקורם בצמח אחד – קמליה סינסיס, ממנו מייצרים את התה הירוק, התה השחור ותה האולונג (שילוב של תה ירוק ושחור). לפי הרפואה הסינית, לתה מקום מרכזי כצמח מרפא בתפריט היומי. הסינים ממליצים על שתיית תה חזק ולא ממותק לאחר כל ארוחה, בעיקר ארוחות שומניות. לטענתם הוא מקטין את הצורך למתוק שמופיע לאחר הארוחה, ובאופן כללי תורם לעיכול שומנים טוב יותר, משפר את המטבוליזם, ולכן מסייע גם בתהליך הרזיה.
לעומת התה, בחליטות נעשה שימוש בתבלינים, צמחים, פירות ופרחים שאינם מכילים קפאין, ושלהם סגולות מרפא שונות. ניתן לרכוש חליטות בשקיקים, או להכין אותן לבד מצמחים טריים או מתערובת יבשה (צמחים טריים שעברו ייבוש, אותם ניתן לרכוש בשווקים, בבתי מרקחת, בתי טבע או בתי קפה). חולטים תה בקומקום מיוחד, המכיל פילטר פנימי. ניתן להשתמש גם במסננות אישיות קטנות או לחלוט את הצמחים ישירות בתוך הספל מכוסה ולהשהות כ – 10 דקות לפני השתייה. ניתן לשמור את החליטה (לאחר סינון הצמחים) למשך אותו יום אבל לא יותר מכך. שקיקים קנויים די להשהות מספר דקות בכוס מים רותחים.
לטיפול בשיעול ובהצטננות מומלצות במיוחד חליטות נענע, מרווה משולשת, קורנית מקורקפת, בבונג זהוב (קמומיל), זוטה לבנה ומליסה רפואית. לפתיחת דרכי הנשימה, חולטים חופן עלי קורנית או עלי בבונג במים ושואפים את האדים העולים מן הסיר.
עשו זאת בעצמכם!
עשו זאת בעצמכם!
מה יותר נחמד מאשר לצאת מפתח הבית ולקטוף צמחי תבלין לתבשיל, כמה עלים לתה או חופן צמחי מרפא טריים ואורגניים? צמחי תבלין ומרפא אינם בררניים, בדרך-כלל, ביחס לבית-גידולם. אפשר לשתול אותם באדמה או במיכלים, בחצר, במרפסת או באדנית, והם קלים לגידול בתנאי שיש להם הרבה אור, מים ואויר.
אזוב (זעתר), זוטה, לבנדר, תימין, רוזמרין ואזוביונים כמו מרווה הם צמחים חסכוניים במים, שאינם זקוקים לטיפולי הדברה ואינם סובלים ממזיקים, ולכן משתמשים בהם באתרי קק"ל ( במיוחד בתצפיות נוף, חניונים לפיקניק, ואתרי הנצחה שונים) כשהתנאים המקומיים מתאימים. נציין במיוחד את הפגודה התאילנדית ואת פארק חניון העיוורים ביער בן שמן - פארק ייחודי שמטרתו להעניק לכבדי ראייה ולעיוורים הזדמנות לטייל בנוף הפתוח בכוחות עצמם. במקום ניטעו צמחים בעלי ריח חזק כמו יסמין ערבי, מרווה, רוזמרין, לבנדר, מרווה וזוטה לבנה. שלטי ההסבר כתובים בכתב ברייל בעברית ובאנגלית, ובהם איורים מובלטים המתארים את הצמחייה ואת הממצאים הארכיאולוגיים שבמקום.
בגינה הביתית שלכם יתאימו לחורף אכילאה, לענה, לבנדר, קמומיל, מליסה, לואיזה וזעתר (אזוב). גם שמיר, פטרוזיליה וכוסברה, ירקות שורש (צנון וצנונית, סלרי, קולורבי, גזר, בצל ושום) ועלים (חסה, כרובית, סלק, תרד) גדלים יפה בעונה זו. הוראות שתילה וגידול תוכלו לקבל במשתלות. הוראות קטיף, יבוש ושימור צמחי תבלין ומרפא תוכלו למצוא כאן.
חולים? אכלו מרק עוף
חולים? אכלו מרק עוף
הצטננות יכולה לקרות בגלל מגוון של נגיפים (וירוסים) הגורמים להיווצרות דלקת ברקמה העליונה המצפה את דרכי הנשימה. רוב התסמינים, כגון התעטשויות ואף סתום, הם ביטוי לדלקת זו. מרק העוף הומלץ כטיפול להצטננות על-ידי הרמב"ם עוד במאה ה – 12. חוקרים בדקו ומצאו שמרק עוף אכן מעכב את פעילותם של תאים האחראים לדלקת. קשה להוכיח מה בדיוק במרק גורם לתוצאות אלה, אבל ככל הנראה שתייה של מרק, (כמו כל נוזל חם אחר), מביאה ליצירת לחות ולהפרשה של נוזלים אשר שוטפים את כל ההפרשות הצמיגיות והריריות שמאפיינות דלקת בדרכי הנשימה. גם אם אין כל בסיס מדעי להשפעה של מרק העוף בריפוי הצטננות ושפעת, יש לו מוניטין של דורות רבים. מתכונים למרק עוף אפשר למצוא בקלות באינטרנט, אבל הכי כדאי להשיג את המתכון המסורתי המשפחתי.
מרק. בישלה וצלמה: ענבר מעיין
כורכום לכאב גרון
כורכום לכאב גרון
ברפואה ההודית המסורתית, משמש תבלין הכורכום לריפוי מגוון רחב של צרות בריאותיות. לטיפול בדלקת גרון - שמים את הכורכום במחבת יבשה וקולים אותו על אש בינונית-נמוכה עד שצבעו הופך לכהה יותר. לוקחים כפית מהכורכום ובולעים ביחד עם כוס מים, שלוש פעמים ביום. לטיפול בהתקררות, שפעת או כאבי גרון: מרתיחים כוס חלב עם כפית כורכום למשך 3 דקות, ושותים בבוקר ובערב.
על שום מה ולמה?
על שום מה ולמה?
השום הוא צמח פלאים. חוץ מזה שהוא טעים ומעשיר, ברפואה העממית הוא נחשב לאנטיביוטיקה של הטבע. השום מהווה חומר אנטיביוטי, אנטי-דלקתי, ואנטי-פטרייתי טבעי. במעבדה, נמצא מיץ השום חזק כמעט כמו הפניצלין. לא ידוע בדיוק איזה מרכיבים בשום גורמים לתופעות מופלאות אלו. השום עשיר בחומצת אמינו ייחודית, המכילה גופרית, הקרויה אליין (Aliin). חומר זה חסר טעם - שום מבושל בשלמותו מפיק טעם של משהו בין חרדל לתפוח-אדמה! אולם כאשר מרסקים שום, גורמת קטליזציה טבעית לאליין להפוך לאליצין, חומר בעל ריח וטעם חזקים. התהליך אינו מסתיים בכך, משום שהאליצין הוא חומר לא-יציב המשתנה בהדרגה למיני גופרית ריחניים במיוחד, המהווים את המרכיב העיקרי בשמן השום. מדענים, ביניהם פרופסור וירטאנן, זוכה פרס נובל, שבו ואישרו בשנים האחרונות שהאליצין הוא החומר העיקרי בשום שיכול לשמש בטיפול רפואי, בעיקר נגד זיהומים. בנוסף לכך, תרכובות המשנה הגופרתיות שנוצרות כאשר האליצין מתפרק גם הן תרופות יעילות. השום ממריץ את המערכת החיסונית, מחמם ומייבש ליחה, יעיל בטיפולים של זיהומים ובמיוחד של מערכת הנשימה, מעכב הצטננות ושפעת. לטיפול בשפעת מומלץ לחצות שן שום ולבלוע עם מים, כמו תרופה, שתיים עד שלוש שיני שום ביום. לדלקת גרון – לכתוש שן שום בכפית דבש לערבב ולבלוע.
שום ובצל. צלמה: ענבר מעיין
סירופ בצל ודבש
סירופ בצל ודבש
סירופ ביתי שעוזר לטיפול בשיעול, בהצטננות ובצרידות הוא סירופ בצל ודבש. מערבבים בצל קצוץ דק עם 2 כפות דבש וסוגרים בצנצנת אטומה למשך שעתיים. הבצל יפריש נוזלים, ולאחר סינון יישאר בצנצנת סירופ סמיך ובעל ריח חריף של בצל. מומלץ לבלוע כף אחת 3-4 פעמים ביום. לא כל כך טעים, אבל לי זה עוזר מאוד, ואני מעדיפה את זה על פני הגוגל-מוגל המסורתי (חלב חם, חלמון ביצה טרי וכפית של דבש).
משקה לימון ודבש
משקה לימון ודבש
אחד הוויטמינים המדוברים ביותר בהקשר של מחלות חורף הוא ויטמין C , ומיד אנחנו חושבים על מיץ תפוזים סחוט טרי. זה נכון, במיץ תפוזים יש אמנם ויטמין C אבל ריכוז הסוכר במיץ הוא גבוה מאוד, ולכן מיץ תפוזים פחות מומלץ ממאכלים אחרים העשירים בויטמין C, כמו למשל פלפל אדום או צהוב, גויאבה, ברוקלי, קיווי ועוד. הלימון, פרי הדר נהדר, לא רק עשיר בויטמין C אלא גם ידוע כמסייע לטיפול בהצטננות. משקה לימון עם דבש חם טוב לטיפול בקרומים הריריים (Mucous membranes) ומקל על יובש פה וגרון. סחטו חצי לימון לכוס של מים רותחים והוסיפו כפית של דבש.
רגע לפני סיום - הערה חשובה:
צמחי תבלין ומרפא הם אמנם חומרים טבעיים, אך הם מכילים חומרים פעילים ובדומה לתרופות עלולות להיות לשימוש בהם תופעות לוואי. יש צמחי מרפא האסורים לשימוש בזמן הריון או לחולים במחלות שונות, ולנוטלים תרופות מסוימות, ולכן מומלץ להתייעץ עם הרבליסט, נטורופת או רופא לפני השימוש. שימוש במידע המופיע בכתבה זו הוא באחריות הקורא בלבד.
תודות ומקורות
תודה מיוחדת ל:
ניר מדין מנהל משתלת אשתאול במרחב מרכז
גלעד מסטאי, יערן ביער בן שמן
מירה חן, מתכננת מרחב מרכז בקק"ל
מקורות:
הגינה הביתית / שמעון ביגלמן
צמחי מרפא / ניסים קריספיל
רגע לפני החורף: 6 עצות למניעת דיכאון חורף>>
תזונה מעצימה - ליאורה חוברה, דיאטנית קלינית>>
אתר גאמנון - צמחים ומרפא>>
מחלות חורף ועזרה ראשונה בארון המטבח>>
ג'ינג'ר, קינמון ושאר תבלינים מחממים לחורף>>
הרשמה לניוזלטר
רוצים לקבל עדכונים על כל מה שחדש באתר ישירות למייל שלכם?
הירשמו לניוזלטר שלנו
על רוצים לקבל עדכונים על כל מה שחדש באתר ישירות למייל שלכם?