يمنح المشتل كل سنة 200000 شتلة تقريبا للبستنة العامة في مناطق جنوب البلاد بهدف ترويج مبادئ الاستعمال الذكي للنباتات قليلة الاستهلاك للماء التي تلائم الاقليم وتفيد الارض في النقب والعرافا. هذه الانواع من النباتات تحتاج الى كمية قليلة من مياه الري حتى تنمو. في النقب الشمالي، الذي فيه كمية رواسب اعلى (حتى 450 ملم سنويا) تستطيع هذه النباتات البقاء بدون ري بعد ثبوتها في الارض.
لنباتات الزينة التي يتم انتاجها في مشتلة جيلات يوجد ايجابيات بيئية اضافية، مثل الانواع التي تجذب ازهارها وثمارها الفراشات، العصافير وكائنات حية اخرى. انواع معينة، حافظة للنيتروجين، تساهم في إثراء الارض، بينما الاخرى تمنح الحدائق نُضرة واوراق ملونة. ينتج المشتل نباتات غنية بالرحيق واللقاح، التي تزود العسل مع الاساس الطبيعي للغذاء. خلايا النحل السليمة ضرورية لانتاج العسل وكذلك لتلقيح المحاصيل الزراعية من اجل الحصول على ثمار ذات جودة.

المشتل والمجتمع

يعمل مشتل جيلات كثيرا لمصلحة المجتمع. في يوم ط»و شباط، عيد غرس الاشجار الاسرائيلي، يمنح المشتل ما يقارب 60 الف شتلة لمؤسسات التربية في جنوب البلاد.
ينتج المشتل ويمنح الاشجار للتنمية الزراعية: نباتات ذات عصائر فاكهية من اجل مجتمع النحّالين في اسرائيل.
ينتج المشتل ايضا اشتال يتم استعمالها من اجل التشجير الامني في مناطق الحدود مع قطاع غزة. تصنع الاشجار جدار اخضر بين المجتمعات وعلى امتداد الشوارع التي تستر السكان وتحميهم من اطلاق النار والصواريخ.
يتم زراعة الاشتال حتى في المناطق العامة في المستعمرات العامة من اجل انتاج مساحات خضراء مفتوحة، وفي النهاية تصبح غابات عامة لمصلحة السكان المحليين.
مشتل جيلات يُستعمل ايضا كموقع توضيحي الذي يستضيف ايام دراسية وموقع زيارة للزوار، من البلاد وخارج البلاد، الذين يرغبون التعلم من الخبرة المكتسبة في الموقع. المشتل هو مدرسة حية لمهندسي المناظر الطبيعية، الجنائنيّين المدنيّين والعسكريّين، وكل من يرغب في تطبيق البستنة الموفرة للماء في اسرائيل. يتعاون المشتل مع اقسام مختلفة من معهد Volcani Agricultural Research Organization ومعاهد اخرى للابحاث، وكذلك ايضا يشارك في معرفة المشاتل الخاصة.