גידול פטריות מאכל על מצעים מפסולת חקלאית ויער לצורך פירוק החומר ושימוש בתוצרי הפירוק להזנת בע"ח. במחקר יגשרו על פערי הידע ויפתחו שיטות יעילות וזולות שיתאימו למחזור כמויות פסולת גדולות, ויאפשרו ייצור מזון לבע"ח בנוסף לגידול פטריות למאכל.
שנת המחקר: 2023-2026
חוקרים שותפים: אביב אשר, דן לבנון, נירית אזוב- מיגל
רפרנט: איריס שינבאום (אבי פרבולוצקי)
*מחקר פעיל שטרם הסתיים.