אהרן אהרונסון מזהה את השיבולת הראשונה של חיטת הבר
חוקרים מארצות שונות תרו במשך שנים רבות אחר חיטת הבר שממנה טופחה חיטת הלחם התרבותית. החוקרים שיערו שמולדת החיטה היא באזור המזרח הקרוב, מפני שתנאי הסביבה באזורנו מתאימים לגידול דגני בר. ואכן, אהרונסון מצא אותה על צלע ההר בראש פינה, ובהמשך באזורים נוספים בארץ ישראל.
אהרונסון, בן זכרון יעקב, חוקר מוכשר בעל ידע רב, אַגרונום, בוטָנַאי וגֵאולוג, קרא לחיטת הבר "אֵם החיטה", שם המדגיש את חשיבותה. תגליתו עוררה התרגשות רבה בקרב החוקרים, והוא זכה להכרה ולפרסום עולמיים. אהרנסון סבר שהודות לגילוי הזה יתאפשר להכליא את מיני חיטת הלחם בחיטת הבר, וכך לקבל זני חיטה חדשים שיהיו עמידים ליובש ולמחלות, ושעשויים לפתור את בעיית הרעב בעולם.