מילון מונחי הגפן

גפן. סמל ומשל לעם ישראל. צילום: pixabay

הגפן היא אחת משבעת המינים ומהגידולים הוותיקים בארץ ישראל. היא משמשת סמל ומשל לעם ישראל, ולאורך אלפי שנות קיומה זכתה לכינויים ושמות רבים, שביחד יוצרים מילון ייחודי לפרי, לצמח ולחלקיו

  • זמורות – הענפים המרכזיים של הגפן. הזמורות הן ענפים מעוצים שמהם צומחים השריגים (ראו הסבר בהמשך). ה"מזמרה" קיבלה את שמה מכאן – מפעולת חיתוך הזמורות שלשמה נועדה.

  • שָׂרִיג – ענף ירוק, צעיר, שעליו תלויים אשכולות הענבים והקנוקנות. בכל שנה גדלים על הגפן שריגים חדשים.

  • עוֹלֵלוֹת – אשכולות שהענבים שלהם אינם צומחים במבנה האשכולי המקובל או שעדיין לא הבשילו בעת הבציר. לפי התורה אין לקטוף אשכולות כאלה, אלא להשאירם לעניים.

  • רוגלית – גפן השרועה על אבן נמוכה או מוט עץ בגובה הקרקע.

  • דָּלִית (דָּלִיָּה) – גפן שזמורותיה תלויות ומרימות אותה מעלה.

  • עָרִיס – סוכת גפנים או ענפים רכים של שיח אחר, שמטפסים ומשתרגים על גדר או רשת.

  • קְנוֹקֶנֶת – איבר האחיזה של הגפן. הקנוקנות דמויות החוטים נכרכות חוטי ההדליה ומסייעות לגפן להיאחז ולטפס.

  • כתף – החלק באשכול הענבים שדומה לכתף.

  • נָטֵף – הקצה התחתון של האשכול.

  • זָג – קליפת העינב.

  • סְמָדַר – ענבי הגפן בראשית תהליך ההתפתחות שלהם.

  • בָּצִיר – קטיף הענבים.

  • שׂוֹרֵק – זן של גפן משובחת בעלת ענבים אדומים.

  • גת – בור חצוב בסלע או בור שדופנותיו אבן, המשמש לדריכת ענבים לשם הכנת יין