בין בעלי החיים שנאלצים פשוט לשרוד את העונה הקרה נמנים היונקים הגדולים והציפורים שחורפות בארצנו. לציפורים החורף לא מהווה בעיה, וכיסוי הנוצות שלהן מבודד אותן היטב מהקור. הבעיה שלהן היא כיצד למצוא מזון בחורף, ועל כן ציפורים אירופאיות רבות עושות את חופשת החורף בארץ כאשר החרקים באירופה נכנסים לתרדמה (רק ציפורים מעטות בארצנו נודדות בחורף דרומה ליבשת האפריקאית כי הטרף המועדף עליהן נכנס לתרדמה או מוריד פעילות, בניהן השרקרק זולל הדבורים והחיוויאי דורס הנחשים).
מי שרוצה, יכול להכין בקלות פשטידה שתעזור לציפורים רבות יותר לשרוד את העונה הקשה: מחממים ומערבבים יחד שלל חומרים מלאי אנרגיה: שאריות לחם, מרגרינה, שומשום, שאריות פירות ועוד, את העיסה המומסת ממלאים באצטרובלים וקושרים על העצים בחוט מספיק ארוך כדי שהחתול של השכנה לא יוכל להגיע למעדן.
גם מרבית היונקים הגדולים כחזיר הבר וכתנים לא ממש מוטרדים מהגשם, הם מוגנים בפרווה עבה ובמקרה של גשם חזק הם פשוט מתנערים ניעור הגון ומייבשים את הפרווה. השועל מפונק עוד יותר, הוא מרפד את המחילה שלו ונהנה מחורף נעים וחם.
החולד הוא אחד המעניינים שבין היונקים. שוכן קרקע עיוור זה, שמבלה את מרבית ימיו בחפירת מחילות ובזלילת פקעות ושורשים, אינו חביב במיוחד על החקלאים. החולד הוא בין היחידים שבוחרים להמליט ולדות דווקא בעונה הקרה וזאת בשל שפע המזון שהוא אוהב כל כך. כדי להגן על הולדות מפני הקרקע הרטובה, הנקבה בונה ארמון לתפארת. תל אדמה מעל לפני השטח ומכינה בו מערכת של חדרים ומחילות: חדר לקטנטנים, מחסני מזון, וגם- חדר לפינוי הצרכים! … בחורה היגיינית.
ובעולם הצומח? לרוב הצמחים בארץ החורף הוא עונת השגשוג והפריחה, המים מצויים בשפע וגם מזג האוויר לא ממש קר. רוב הצמחים העונתיים לא שורדים את הקיץ דווקא, ועל כן הנוף בקיץ הוא יבש וקוצני. יש מעט עצים שעומדים בשלכת בחורף הישראלי, וגם אלה – ברובם שומרים על לוח הזמנים של ארצות הצפון שם מוצאם. והגיאופיטים? צמחי הבצל והפקעת אלו הם צמחי החורף המובהקים: החצב, הצבעוני, הנרקיס ,הסייפן, הכלנית, הרקפת הסתוונית והכרכום, מוכרים לנו בשל יופיים. אבל גם: תפוח האדמה, הבטטה והגזר (שהם שורשים מעובים כמו גם הפקעות), בצל הגינה והשום. יפים או טעימים, לכולם אותו הפטנט: הם מכילים אברי אגירה תת קרקעיים המשמשים לאגירת מזון. האגירה מתבצעת בעונה הגשומה לשימוש הצמח בעונת הקיץ.
והנה המלצה טובה לחורף- בניגוד למה שמקובל לחשוב, החורף הוא עונה מצוינת לטיול. מומלץ מאוד לצאת ולטייל, ליהנות משפע של מים זורמים, מעיינות מלאים ופריחות מרהיבות. ואם הטיול נעשה מעט רטוב וקר- לחזור הביתה וליהנות ממרק בצלים ושורשים טעים וחם.