"על אודות מעשיו מהלכות אגדות. עד היום מברכים אותו ולא רק יהודי ברטיסלבה שנשארו בחיים, אלא גם הפליטים מהמדינות השכנות... דמותו הגדולה והכובשת כאילו רצתה לחבר את בני האדם. החיוך הטוב השפוך על פניו גרם לכך שכל מי שפנה אליו בעניין כלשהו מיד הרגיש כלפיו אמון גדול".(מתוך הספר "אלה שהמלאך השומר לא עזב..." מאת: סנדור אקשטיין, תל אביב, 1962)
במשך שנים רבות היו סיפורי ההצלה של יונה אקשטיין ידועים ליהודים יוצאי ברטיסלבה, סלובקיה, בעיקר. יונה אקשטיין היה אישיות מוכרת בברטיסלבה, ו"כשהתחילו הצרות", כך סיפר מי שהיה מזכיר הקהילה היהודית בעיר, "הוא עזר ליהודים בכל מיני דרכים: אסף כסף, אסף אוכל ליהודים שלא היה להם, עזר להסתיר יהודים, וכל מי שהיה זקוק לעזרה, לעצה – הכתובת הייתה יונס".