מה הייתם אומרים אם היינו אומרים לכם שהיער הגדול בישראל גדל באחד האזורים היבשים בארץ? ממש כך, יער יתיר, יער נטע האדם, שוכן בחבל יתיר, אזור ספר המדבר, וכמות המשקעים בו קטנה מאוד – כ-250 מ"מ גשם בשנה בממוצע. זאת ועוד: רוב השטח מכוסה סלעי קירטון, סלע שאינו מעביר מים כמעט, תכונה המוסיפה ליובש הקרקע. ובכל זאת, כנגד כל הסיכויים החלו יערני קק"ל לטעת את היער בשנת 1964, וכיום מדובר ביער ענקי, המשתרע על פני כ-40 אלף דונם וכולל בתוכו מגוון רחב של עצים וצמחים ומספק מסלולי טיול היסטוריים לצד דרכים חדשות.
נתחיל בדרך יער יתיר: אורכה תשעה ק"מ והיא סלולה לכל אורכה – ממצודת היערנים אשר נמצאת בשטח המרכז החינוכי יתיר (ומסיבה זו לא תתאשפר כניסה אליה לקהל הרחב), ועד מבוא הר עמשא שליד חניון מקסיקו – ומסומנת בירוק. אם תבחרו לעבור בדרך הזו, תחלפו על פני הכניסה למרכז השדה והיער ותמשיכו בדרך נוחה וסלולה בין החניונים השונים הפזורים לאורכה אל חורבת ענים, שבה עשרות מערות ששימשו בימי קדם מרתפים ומחסנים. משקופיהן של אחדות מהן מעוטרים בתבליטי רוזטות ומסביבן פזורים בורות מים, גדרות אבן ומתקנים חצובים, וגולת הכותרת של המקום: שרידי בית הכנסת הקדום, שהיה קיים מהמאה הרביעית לספירה עד המאה השמינית.
עוד בדרך יער יתיר: שביל המתקנים החקלאיים , שלאורכו תמצאו בורות מים, גת לדריכת ענבים ומפרכה – מתקן המשמש לריסוק הזיתים כשלב בתהליך ההפקה של שמן זית – וגם ארבעה חניוני נופש, ככה, לנוח קצת מהדרך.